Os produtos lácteos contêm muita gordura saturada?

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Não é bem assim!

Pra começar, existem lácteos desnatados que praticamente não têm gordura.

Entre os demais, alguns têm porcentagens modestas (o leite integral tem 3,6% e um iogurte não desnatado tem ao redor de 3%).

Além disso, durante muito tempo pensou-se que todas as gorduras saturadas eram ruins, mas novos estudos mostram que não se pode generalizar e que as provenientes do leite podem ser benéficas!